+ de goût
Commande en boutique ou par téléphone au 06 49 84 59 34Commande en boutique ou par téléphone au 06 49 84 59 34Commande en boutique ou par téléphone au 06 49 84 59 34Commande en boutique ou par téléphone au 06 49 84 59 34Commande en boutique ou par téléphone au 06 49 84 59 34Commande en boutique ou par téléphone au 06 49 84 59 34Commande en boutique ou par téléphone au 06 49 84 59 34Commande en boutique ou par téléphone au 06 49 84 59 34
+ de sens

Les nouveaux pâtissiers

Paris

Nos pâtisseries porteuses de sens sont fabriquées sur place, artisanalement, à base de produits frais, par des pâtissiers en situation de handicap mental et cognitif.

Pâtisser avec panache.

+ Découvrir nos pâtisseries

+ de sens + de goût

Fait à la main dans notre pâtisserie à Paris

Créations raffinées et délicates

Produits d’origine française

Pâtisserie engagée et inclusive

Pâtisser avec panache. Dépasser le handicap. Dans chaque bouchée, offrir une émotion.

+ de sens + de goût

À Paris - Depuis 2024

La pâtisserie porteuse de sens

Panache, c’est un univers où chaque création est empreinte de sens et d’émotion.

Notre équipe est entièrement composée de nouveaux pâtissiers, des personnes en situation de handicap mental ou cognitif, que l’on pensait exclus de ce métier. Aujourd’hui, ils révèlent chacun leur talent dans une profession exigeante et à travers des pâtisseries d’exception.

Nous croyons que le potentiel d’une personne ne se mesure pas à sa performance. En offrant un cadre adapté, de la confiance et de l’accompagnement, chacun peut trouver sa place et exprimer le meilleur de lui-même.

Chaque création porte une double promesse : offrir une pâtisserie d’excellence tout en faisant avancer une société plus inclusive, où la différence devient une force.

+ Découvrez notre histoire

Deux patissiers de Panache presentent une plaque de choux
« La meilleure pâtisserie du quartier et une des meilleures de Paris. Un goût juste, des textures légères et pas sucré. Une tarte aux pommes qui me rappelle mon enfance, un tiramisu extraordinaire, une Bourdaloue qui a du goût, un gâteau miroir au chocolat léger comme un nuage. »
SAvis Googleil y a 5 mois
« Nous allons régulièrement chez Panache avec mon compagnon et nous ne sommes jamais déçus. Au-delà de la démarche qui est formidable, tout est excellent. Dernière commande : un éclair au chocolat en forme de chiffre pour l'anniversaire d'une amie. Beau et bon, c'était une vraie réussite. »
MAvis Googleil y a 3 mois
« Une adresse magique. Cette pâtisserie est un coin de douceur, le chou est une vraie caresse pour le cœur. Merci ! »
VAvis Googleil y a 2 mois
« Très bonnes pâtisseries artisanales et fraîches. La tarte aux figues est délicieuse, à la fois fondante par sa pâte sablée et croquante par le croustillant. De plus cette pâtisserie de quartier a des valeurs d’inclusion forte. Je recommande ! »
JAvis Googleil y a un an
« Je me suis rendue à cette adresse à plusieurs reprises et je suis conquise ! À ce jour, j’ai testé plusieurs pâtisseries (tarte au chocolat et noisettes du Piémont, éclair au café, choux à la crème ou encore le cœur fondant). Tout est excellent et je ne manquerai pas d’y retourner ! »
MAvis Googleil y a 6 mois
« J’ai retrouvé des saveurs d’antan ! Le flan à la vanille et le Paris-Brest que j’ai goûtés sont à tomber ! Une adresse à découvrir pour ceux qui ne connaissent pas. »
RAvis Googleil y a 9 mois
« Qu’elles soient individuelles (tartelettes au citron meringué, choux, millefeuilles) ou à partager, les pâtisseries de Panache sont de haute volée gustative. Mention spéciale pour le cake au citron qui est sans doute l’un des meilleurs que j’ai dégustés. Prenez quelques instants pour discuter avec le patron et son équipe, vous n’en serez que plus content(e) de votre achat tant ils sont passionnés et charmants. »
EAvis Googleil y a un an
© 2026 Panache. | Tous droits réservés.